奶油冰淇淋的家常做法 如何做奶油冰淇淋
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1. 主要材料：蛋黄5个，牛奶400ml，淡奶油250ml。
2. 用小火将蛋黄、糖和牛奶倒入小奶锅中。用手打蛋器或筷子不停地绕圈搅拌。
3.迅速倒入淡奶油，加入约0.5g盐，搅拌均匀，静置，直到锅里的液体完全冷却。
4. 将牛奶过滤到容器中，放入冰箱冷冻。当它刚结冰时，把它拿出来，用电动打蛋器以中速搅拌一次，然后重新冷冻。
5. 30分钟后取出，继续搅拌一次。每半小时搅拌一次，重复3次。
6. 把冰淇淋彻底冷冻。
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