爆炒猪耳朵的做法 爆炒猪耳朵简单做法
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1. 食材：猪耳半只、味精适量、青椒、红椒各2只、青蒜苗4颗、姜少许、醋适量、干辣椒5 ~ 6颗、豆豉6 ~ 7颗、盐适量、生抽适量、花生油适量。
2、把锅里的水煮沸，放入猪耳焯水盛出。
3.让耳朵冷却后再切片。
4、青椒和红椒切成菱形，青椒苗切成3厘米长的段，干椒切成两段。姜切片备用。
5. 在锅中煎油至三层热。加入干红辣椒和姜。
6. 加入切好的材料翻炒。
7、然后放入黑豆、猪耳朵、生抽、醋、盐、味精翻炒均匀即可出锅。
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