辣根是什么 详解辣根和芥末的区别
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也许很多人都不知道辣根是什么，其实辣根是一种十字花科植物，可以作为食材或食物使用，而在日本，辣根是一种常见的食物，比较辛辣刺激，含有很多丰富的营养成分，不仅可以促进食欲，还可以利尿和促进神经兴奋。那么辣根和芥末有什么区别呢？下面跟着小编一起来了解一下。
辣根和芥末的区别
虽然芥末和辣根的味道相似，但辣根和芥末之间存在差异。区别如下：
1. 不同的原料
芥末其实就是芥末籽，籽磨成的粉就是芥末粉，籽压出来的油就是芥末油，都是比较常见的调味料，主要用来做凉菜等。
山葵是山葵的根茎，又名西山葵、西山竹。市场上可以买到辣根酱和辣根粉。
2. 不同的功能
芥菜具有温热解寒、开胃强胃的功效。因为辣味很重，刺激胃液分泌，刺激食欲。此外，芥菜还具有解鱼蟹毒、治疗哮喘的作用。市面上的芥末油仍然是一种很好的按摩油。
辣根可以刺激食欲，帮助消化，还可以防止食物中毒，有很好的消毒效果。
可以看出辣根和芥末是不一样的，吃的时候也可以区分。
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