怎么炒蟹好吃 炒螃蟹的做法
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1、麻辣炒蟹原料：活蟹、干辣椒段、花椒段、姜段、蒜段、葱段、细盐、胡椒粉、料酒、干细淀粉、海鲜酱、水典粉、鸡精、香油、花椒油、辣椒油、成品油、鲜汤各适量。
2、做法：活蟹壳须洗净，蟹切成八块，加入适量盐、料酒拌匀。
3.将锅放在大火上，直到油温为五度，然后将蟹块与干细淀粉粘在嘴边，浸入油锅中煮熟。
4. 向锅中加入油，直到温度达到40%。将原料放入锅中，按顺序煮2分钟左右。
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