蒸鲳鱼的家常做法 鲜嫩不腥一条不够吃的鲳鱼做法
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1. 鲳鱼洗净后,用刀在鱼身两侧切开。它不仅很容易煮,而且更美味。将鲳鱼放入碗中,加入葱、姜、1/4茶匙盐和一汤匙米酒,腌15分钟左右。在碗底铺一层葱和姜(在鱼肚里铺一些),加入腌鱼。锅中烧开水,放入鲳鱼蒸6-8分钟,然后关火蒸2分钟。取出煮熟的鲳鱼。淋上适量的清蒸鱼桶油。撒上胡椒粉和葱丝,再撒上少量滚油。
2. 营养价值:鲳鱼具有补气补血、补胃补肾、抚平骨关节、软化腱骨等作用,对消化不良、脾虚腹泻、贫血、骨腱疼痛等均有合理疗效。此外,鲳鱼含有丰富的不饱和脂肪,具有降低胆固醇的作用。鲳鱼是一种非常好的淡水鱼食品,适合患有高血脂和高胆固醇的人食用。因此,它可以维持胃肠道和身体健康,促进血管的身心健康。
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