红烧肉烧千张结的做法
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五花肉500克，千节200克，葱、姜、酱油、糖、料酒、盐、水、油。
步骤：
1、将五花肉洗净，切成2-3厘米见方或长条，放入沸水中焯水，去血和杂质，捞出沥干；
2. 锅烧热油，放入肉块，中火煎至表面焦黄。
3、加入葱、姜、料酒、酱油、白糖翻炒均匀，调小火煮至肉表面微黄；
4. 肉加水，盖上锅盖煮沸，转小火炖30分钟，直至肉软烂，汤汁浓稠；
5、千节用清水洗净，切成2-4块，放入炖锅中，小火炖20分钟，让香味融合；
6. 加入适量盐调味即可食用。
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