花粉是一种保健品，少量长期食用是最好的食用方式。蜂花粉可以提供人体所需的营养物质，增强人体的新陈代谢，调节内分泌功能，提高免疫力，达到美容的效果。具体来说，蜂花粉的功能和作用如下。

1、增强人体综合免疫功能

花粉多糖可以激活巨噬细胞的吞噬活性，提高人体的抵抗力。增强体质，消除疲劳，提高机体免疫力。许多外国运动员经常吃花粉。国家体育委员会已正式将花粉指定为中国运动员的保健食品。花粉中含有蛋白质、氨基酸、维生素、酶和微量元素等营养物质，对促进老年人身体的正常功能，补充人体必需，尤其是丰富的核酸起着特殊的作用。

2、防衰老、美容作用

导致人体衰老的因素有很多，但除了病原体感染、辐射和毒物外，还有随着年龄增长而自然衰退的内在原因。从出生到25岁，细胞分裂的速度很快，这要归功于DNA和RNA这两种核酸的丰富和活力。25岁以后，人体合成核酸的能力大大降低，核酸量不足，活力降低，产生的DNA不完整，于是缺陷细胞或劣等细胞就会陆续出现，导致人体逐渐衰老。蜂花粉是一种营养丰富的美容化妆品。花粉中的VE、超氧化物歧化酶(SOD)、硒等成分能滋润滋养肌肤，恢复肌肤弹性和光泽。花粉中的肌醇能使白发变黑，逐渐脱发，保持头发乌黑明亮。

3、防治脑心血管疾病

蜂花粉中的类黄酮能有效清除血管壁上沉积的脂肪，起到软化血管、降低血脂的作用。

4、改善习惯性便秘

习惯性便秘是一种常见病，给患者带来心理负担。对于中老年人来说，便秘疼痛是一个潜在的危险因素。特别是患有心脑血管疾病的人，往往因便秘、排便而发生意外。因此，治疗便秘，畅通排便，对于人们的健康和预防意外事故都是非常重要的。蜂花粉对便秘的治疗效果显著，有效率达95%。疗效表现为排便间隔缩短，排便时间明显缩短，大便软化，大便量增加。