鱿鱼是鱼类吗
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鱿鱼不是鱼。鱼通过鳃呼吸，有鳞片保护自己，并依靠尾鳍提供动力；另一方面，鱿鱼虽然通过鳃呼吸，但它没有鳞片，没有鳍，没有脊柱，所以它不是鱼，而是软体动物纲的一员。
乌贼：
鱿鱼，又称软鱼、鱿鱼，是软体动物门头足亚纲鞘亚纲十腕亚目鱿鱼。身体圆锥形，体色苍白，有浅棕色斑点，头部较大，前方有10只触足，尾鳍呈三角形，常成群地在水深约20米的海中游泳。鱿鱼是一种名贵的海产品，可以食用，具有高蛋白、低脂肪的特点，含有脂肪酸、维生素、多种胶原蛋白、软骨素、多糖等。
如何清洗鱿鱼：
处理鱿鱼，你需要鱿鱼浸泡于水和少量的白醋几分钟，然后把一盆，放一些水，再将鱿鱼放入，用刀在鱼几削减后，皮肤的背，然后完成的鱿鱼，最后退出的气味很重的软骨清洗。
炒鲜鱿：
1. 鱿鱼洗净，用刀切成小块，洋葱、青椒、红椒切丝。
2. 锅中煮开适量水，加入料酒，焯水后倒入鱿鱼段，捞出沥干备用。
3、热锅入油，7分钟热，放入葱姜炒香，翻炒若干蚝油。
4. 放入鱿鱼段翻炒30秒，然后放入洋葱丝、青椒丝和红椒丝翻炒至切出。
5. 加入糖和盐调味，搅拌均匀后关火。
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