如何炖酸菜好吃 炖酸菜的做法
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1. 粉丝焯水备用，排骨焯水去血水，捞出备用，葱花切些，油热，加入胡椒粉、桂皮、芝麻叶、葱花等香料。
3.酸菜切丝，用热水沥干备用。加入大豆油或色拉油1份，猪油1份，大葱、姜、花椒、大料等7层火，翻炒至酸菜出香。加盐，水加热至酸菜煮熟，加盐，将生五花肉切大块，13香料少许，胡椒粉少许，酱油少许，水晶粉干适量。用小火盖上。炖30分钟是最好的，下锅的时候加入味精来调节口感，这道菜的味道酸甜爽口，非常开胃，爱吃辣椒的人，可以把干辣椒酱用火搓成大块放进菜里味道更好。
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