萝卜丝馅饺子怎么做 萝卜丝馅饺子的做法
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1、盆中加入适量面，再加入一小勺盐，盐可以增加面筋，煮熟的饺子不破皮，分少量次放入冷水中调整面，搅拌成絮状后用筷子开始揉成光滑的面团，盖上侧面醒30分钟。
2、剁一些肉，自己的肉剁干净卫生，而且好吃，剁好的肉放入锅中，事先分成少量次用温水浸泡在花椒水里，花椒水既腥又香。边倒边搅拌，直到肉变硬，发出“飞溅”的声音，然后加入洋葱末、姜末和蒜末，搅拌均匀。搅拌均匀后，加入适量生油、蚝油、盐和少许香油调味，再次搅拌均匀，腌制10分钟。
3、一个青青的萝卜，洗净去头和尾，然后抹成细细的，抹好的萝卜丝加适量盐腌10分钟左右，将腌好的水挤干，再剁细备用。
4、取小韭菜洗净切细，再与萝卜一起放入肉中，加入适量食用油，搅拌均匀。萝卜馅中加入韭菜可以很好的保鲜，味精可以保存。
5、把醒好的面团揉成长条，再切成大小较小的，再平卷成中间略厚的四层薄饺皮皮，中间包上萝卜馅，再用自己熟练的手法包成圆而薄的馅饺子。
6日，添满水，水烧开加入一勺盐，目的是防止粘锅坏了皮肤，我们开始饺子，饺子进锅里时，为了防止下沉锅底粘锅，用漏勺回来在锅底搅拌几次，饺子滚三个开放点两倍的水，看着饺子漂浮起来，显然是体积大，脂肪，膨胀肯定会熟的，把它放在一个盘子，吃它。
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