家常炒腰花的做法 怎么做炒腰花
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1、材料：猪肾400克、木耳10克、冬笋25克、油75克、酱油10克、葱花5克、姜汁5克、料酒8克、味精3克、蒜片5克、汤料、淀粉。
2、扒猪腰子中间块放在腰上，取霁纹刀，切成块。
3.将竹笋洗净，切成略小于腰的小块。碗中加入汤料、酱油、料酒、姜汁、味精、蒜片、淀粉倒入酱汁。先用沸水分别对腰木耳进行焯水，然后控制水分。
4、翻炒长时间，放油上火至7-8热，放入打浆后的腰子，稍微滑滑，迅速控油，舀底油，放入葱花，翻炒，下腰子，木耳，冬笋，倒入浓汁，翻炒，熟油长时间。
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