自制肉夹馍的家常做法 自制肉夹馍的家常做法介绍
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1、原料：面粉、酵母粉、带皮猪肉、水、大料、花椒、姜、桂皮、八角、芝麻叶、糖、盐、料酒。
2、将皮和肉洗净焯水，放入锅中，加入适量的水，然后放入各种调味料，加入老抽、生抽、糖、盐、料酒大火熬至小火小火煨。
3、面粉和酵母粉加水揉成面团，放在一旁发酵，约两小时左右，每半小时揉一次面团，使面团韧性较好，剪发后放入用量。
4. 卷成椭圆形，在表面刷上一层薄薄的油。
5. 将皮肤从下向上滚动，然后揉成剂型。
6. 卷成一个差不多大小的圆饼。
7. 在锅里刷一点油，把圆饼放进去。煎至两面金黄。
8. 将肉炖煮两小时左右，切丁，加入辣椒，也可以加入自己喜欢的食材，从蛋糕中间切开，加入肉切成方块，就可以了。
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