蒸花卷做法教程 怎么蒸花卷
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1. 准备5公斤面粉，1袋发酵粉，少许葱花，1桶色拉油和3公斤水。
2、在盆里放少许清水，放入适量泡打粉。
3、让泡打粉在水中搅拌溶解，然后加入面粉，现在加入适量的水，开始和面条。
4、且面一定要透明，不能加生，否则使花卷口感不好，且面要求三光，手光、盆光、面光。
5、把好的面条放在温暖的地方，这样发酵更快，一般发酵后三四个小时就可以完成了。
6、发酵结束后将面出盆，放在桌上折面，使花卷劲道。
7. 将面皮折叠好后，用擀面杖将面皮擀成薄片，先在面皮上撒少许盐，用手均匀铺开，再在表面加入适量色拉油。
8、在表面撒一些葱或蒜花或其他蔬菜，只要喜欢吃就可以加一些，一般用葱。
9. 然后把纸卷成圆形，用刀均匀地切成小块。
10. 把做好的卷放到锅里，小火加热大约十分钟，然后大火加热。再过15-20分钟，卷就完成了。
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