正宗的酱鸭怎么做 酱鸭的做法
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1. 食材：两只鸭子、酱油、茴香、桂皮、芝麻叶、糖、盐、酒。
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3.把鸭子洗干净杀了，挂一天，然后在容器里放平。
4. 倒上煮好的酱汁。
5. 加入少量白葡萄酒，摇匀。
6. 用重物按住鸭子，使它保持在酱汁上方。
7. 浸泡两天后，翻过来再浸泡一天。
8. 然后把它拿出来，铺在鸭子中间，在太阳下晒一天。
9. 悬挂一周后，可以在锅中加入米酒和姜片进行烹饪。
10. 最后，把鸭肉切成片就可以吃了。
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