腰花怎么炒好吃又嫩 炒腰花步骤
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1、材料：猪里脊肉2只，红椒、青椒、花椒、姜、蒜4只，白酒2勺，料酒2勺，酱油2勺，淀粉2勺。
2. 把带柄的肾切成两半，用刀在肾光滑的表面切开。不要把它剪掉。
3.把两个肾分成四块后，从侧面切开。
4. 加入料酒、淀粉和白酒，腌制15分钟左右。
5、双椒对角切，蒜切成片，姜切成粗丝。
6. 15分钟后，将腌好的腰子洗净，然后用料酒、白酒、淀粉、酱油捞起，放入5分钟。
7、油热四至五姜、蒜、花椒翻炒。
8. 将腰肉倒入锅中，翻炒几下。
9、腰色、肉色没有鲜嫩可放入双花椒、盐、鸡精翻炒。
10. 关火，把辣椒从锅里捞出来，撒上葱花。
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