冰冻花甲解冻注意什么
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不要用微波炉或浸泡水解冻冻僵的指甲。如果在微波炉中加热或在水中浸泡，壳中的水分和营养物质会流失，肉会因为水分流失而卷曲，肉的味道也会不好。应该用淡盐水浸泡，和肉的浓度差不多，这样肉就不会因为失水而卷起来。
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