1. 软炒冬瓜。将韭菜挑选干净，剁碎，姜碎，面粉碎放入碗中，敲入鸡蛋中，加入少许水，盐，剁碎韭菜，姜碎拌匀，调整成鸡蛋面糊。葫芦去皮，洗净，切成薄片，放入蛋糊中，然后在六成热油的锅中油炸。

2. 白葫芦肉片。冬瓜去皮去肉，洗净，切片备用。去蒜皮，洗净，剁碎。把猪肉洗净，切成片。肉片用盐、淀粉、香油抓匀后，腌一会儿。锅热后，加入一些植物油和大蒜翻炒。加入肉片，搅拌均匀。待肉片变白后，加入冬瓜拌匀。加入适量清水炖一会；加入生抽搅拌。加盐翻炒。关火，搅拌均匀后从锅中取出。

3.冬瓜焖鸭。将鸭肉切成小块，放入沸水中焯水，洗净后，先在高压锅中煮熟，因为这需要快速完成。入锅炒蒜末、辣椒末和洋葱末。倒入鸭肉，翻炒出香味。然后把冬瓜切碎一起炒。放入一些沙茶食材和料酒，在高压锅中倒入汤汁，盖上盖子炖至冬瓜煮熟，加入盐和鸡精调味，酒上的葱花即可准备。

4. 冬瓜薏米大骨汤。提前将乔布斯的眼泪浸泡4小时；猪骨洗净，放入刚过骨水，煮开，捞出猪骨；倒入血和水，再放入骨头，倒入沸水，水量视个人喜好，煮开后，放入葱姜、八角、薏米，转小火炖煮；文火煮2小时左右，放入冬瓜片食用，文火煮至腐烂。

6. 冬瓜虾仁。冬瓜洗净，切成1厘米大小的小块备用。锅中小火烧热油，翻炒几下虾。将切成丁的冬瓜倒入锅中，大火翻炒1分钟。加入鸡汤，煮开。转小火煮10分钟，直到冬瓜煮透。用盐调味。

7. 扇贝和白瓜球。将生冬瓜球500克放入汤中，加入盐、味精、料酒，慢煮。将扇贝蒸熟。加入鸡汤，加入冬瓜球、扇贝，调好口味，调浓，淋上洋葱油，盛入盘中。

8. 冬瓜回锅。冬瓜一斤，青椒、红椒各两个，豆沙一勺，酱油两勺，咖啡白糖半勺，香葱三根，盐、味精适量。冬瓜切成厚片；将青椒和红椒切丝；香葱切段；将豆沙、酱油和糖放入碗中，制作调味料。锅中加水烧开，用中火盖住冬瓜片，煮至变软，捞出沥干水分。将油倒入锅中，加热至四成热。将青椒、红椒和葱炒熟。加入调味料，炒半分钟左右。加入甜瓜片、盐和味精。翻炒约半分钟，从锅中取出即可食用。

9. 水晶冬瓜饺子。将胡萝卜和葱花剁碎，与肉末拌匀，用盐和味精调味，制成饺子馅。冬瓜切段，再切成薄片。用玉米粉轻拍面团的一面。锅中水烧开，放入甜瓜片，煮1分钟。(这样就可以把碎片粘在一起了。)将白甜瓜皮与面粉一面朝上，将肉放在白甜瓜片上，对角线折叠，轻轻捏粘。将冬瓜汤圆放入蒸笼中蒸5分钟。

10. 冬瓜排骨汤。排骨洗净，再用沸水煮熟，去泡沫，洗净备用，冬瓜去皮去籽(可不去子，子有补肝明目之功效)，切成块；排骨、冬瓜、姜同时入锅，加水烧30 ~ 45分钟左右，加入调味料，再焖几分钟，冬瓜排骨汤就可以吃了。