冬瓜海带干贝汤的做法窍门 冬瓜海带干贝汤的烹饪方法
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1. 材料：海带100克、扇贝5根、冬瓜500克、姜10克、清汤(鸡汤)、盐少许。
2. 将海带浸泡在水中40分钟。如果是那种海带，浸泡后切成小块。
3.扇贝洗净，倒入热水，盖上碗炖30分钟，起泡。
4. 冬瓜去籽、去内瓤洗净，切成7毫米厚的块状(冬瓜籽、皮晒干腌制)。姜切丝。
5、清汤入锅中加入海带、冬瓜、盐，煮开，改火熬至冬瓜煮烂，将泡发扇贝倒入锅中加入汤汁，撒上姜末即可食用。
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