泡椒鸡爪怎么做好吃又简单 泡椒鸡爪怎么做好吃
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1. 材料：鸡爪500克；芹菜头；莴苣头；两个萝卜；一瓶泡椒水；盐50克；糖30克；香醋50g;开水200g。
2、将鸡爪分两段洗净，冷水入锅，放几片姜和酒去腥，沸水煮两分钟，煮熟后用清水冲洗备用，洗几次以洗净油污。
3,准备一瓶腌胡椒，只有水和一些小的泡菜辣椒，喜欢吃辣的朋友可以把更多的辣椒，剩下的泡菜辣椒可以把大约50克醋，20克盐，剩下15克糖水，直到瓶子满了，盖上盖子摇里面的糖和盐继续浸泡，大约一两个月也可以继续被用来做泡菜辣椒鸡脚，但重复一两次就会卖新泡椒水，重复浸泡太多次也没用。
4、芹菜、生菜、胡萝卜洗净，切成5厘米左右的小段，长5厘米，宽2厘米。
5、切好的胡萝卜、芹菜、生菜备用，不要放这些蔬菜，先浸泡一两个小时后放入凤爪，等凤爪有味道，因为蔬菜容易入味，而且放入蔬菜会有一些水分，辣椒水分会淡一些。
7、经常翻鸡爪，让鸡爪均匀浸泡在水里，一两个小时后就可以把蔬菜放进泡里，半天后放在冰箱里冷藏一两个小时就可以吃了。
8、尝完后，最好把泡椒鸡爪放进去，倒掉水分，越泡就越咸，喜欢味道有些重的话也可以继续浸泡直到吃完。
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