芥菜饭做法 芥菜饭怎么做
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1. 主要食材：晚饭1000克，芥菜1000克，五花肉300克。辅料：虾皮100g，猪油150g(煮熟)，干葱50g，酱油50g，辣椒酱适量，花生仁炒熟，猪骨汤适量。调味：2汤匙生抽，1汤匙老抽，少许盐，少许胡椒粉。
2. 大米用清水洗净，浸泡2小时，沥干水分，芥菜洗净切小块，干洋葱切成薄片，五花肉切成细丝。
3.把锅放在大火上，加热熟猪油，把干洋葱炒至金黄色。然后将五花肉丝翻炒至熟，加入芥菜虾皮，翻炒至半软，加入洗净的晚饭、酱油、味精翻炒至顺滑。然后倒入猪骨汤，盖上锅盖，用大火煮，直到汤被收集并立即退火。盖上泼洒洋葱油，花生和大米拌匀，吃时可根据个人口味，拌上一些辣椒酱。
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