炸咯吱是什么东西做的 炸咯吱的制作材料
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1、北京著名的特色传统小吃，有很多油炸食品，炸脆就是其中之一，炸脆又分为软炸和脆炸。炸脆皮一般都是用脆皮做成的，做法比较简单，吃起来也很好吃。
2、先准备酥皮、蒜头、食用油、食用盐。买现成的南瓜皮，把大蒜切碎，放在一边。将南瓜皮切成菱形，锅中抹油，放入南瓜皮。中火煎至表面金黄，捞出沥油。在蒜中加入适量盐和水，翻炒均匀，用炸裂蘸汁即可。
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