爆炒双脆的做法 爆炒双脆怎么做
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1. 配料：猪里脊、海蜇皮。洋葱、大蒜、馒头、花椰菜、青椒、红椒、葱。
2. 将猪里脊肉切成两段，用清水洗去异味。将海蜇片用水洗去咸味。
3、洋葱切好，蒜头切好，最后将馒头切快，猪腰子刀姬即对称细花，海刺皮切成块。洋葱、青椒、红椒切片，花椰菜切块；
4. 在一个小碗里，混合酱油、糖、醋、胡椒、洋葱、大蒜、香油和生粉，使酱汁变稠；
5、将馒头用五成油温炒成金黄色，垫在盘底；
6. 把水烧开。微烫后捞出锅中腰身和海蜇皮，沥干水分；
7. 将洋葱，青椒，红椒和花椰菜放入冷油热锅中，然后加入猪里脊和海蜇皮，大火翻炒。倒入调好的酱汁，搅拌均匀。
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