莲藕饺子馅的做法 莲藕饺子馅怎么做
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1. 肉洗净切成片后切丝，最好是小块；将蒜苗洗净，切成小段，也最好切小点；姜蒜准备好，姜蒜去皮切片；
2、把肉丝、蒜、姜、蒜放在一起，加适量盐，生拌在一起，如果喜欢调味的话多放一些调味料，然后一起剁碎，需要的时候剁得很细，盛盘；
3、在藕刮干净后，取半截，用清水洗净，记得把孔里面也要用清水洗净，因为孔里可能有泥；
4、莲藕先切成块再切丁，最后剁碎；把藕和肉剁碎。如果担心莲藕不够，可以加些调料，一起放下去。然后你可以开始包饺子了。
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