米面怎么做好吃又简单 米面的做法
简介：关于米面怎么做好吃又简单 米面的做法的相关疑问，相信很多朋友对此并不是非常清楚，为了帮助大家了解相关知识要点，小编为大家整理出如下讲解内容，希望下面的内容对大家有帮助！
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1. 将250g陈灶米放入冷水中浸泡2小时以上。
2. 洗净沥干水后，放入破壁器，加500g水制成米浆。
3.用筛网过滤后加入2g盐，加入3-5g无味油，搅拌均匀。
4. 准备两个盘子，一个勺子和一个刮板。
5. 每次上菜前，用勺子搅拌米浆(这一点很重要，否则会沉淀而造成失败)，放入1个半左右的勺子(根据你盘子的大小和你喜欢的厚度)，摇一摇盘子，使米浆均匀地覆盖在盘子底部。
6、烧开一锅水，水开后，把平底锅平放进锅盖上蒸2分钟左右(根据自己的厚度)，看面团鼓好了，两盘交替蒸。
7. 蒸一个盘子取出来，再蒸另一个盘子(注意不要烫到)。用刮刀抵着盘子的边缘，一只手把盘子翻过来做一个圈，然后双手轻轻提起米线。起飞很容易。
8. 然后准备2张蒸纸，分别铺上米粉冷却。
9. 然后把凉的米粉放在一起。
10、用刀切成10mm的宽度，刀黏的话可以涂上油或水再切，最好是边做边吃，因为刚做的最好吃，可以煮可以炒，因为米线是煮熟的，煮的时间不长，水开就行，有多余的要放在冰箱里密封保存，尽快吃完。
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