翡翠饺子皮的怎么做比较绿 翡翠饺子做法介绍
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1、先将菠菜洗净，然后在锅中烧开水，将菠菜热熟，热熟后立即捞出，不要煮太久，取出冷水，再挤干水，切成小段。
2. 将菠菜放入蒸煮机中，加入适量的水，将菠菜汁打匀，然后过滤掉粗纤维。然后加入适量的小苏打，搅拌均匀。这一点非常重要，因为小苏打可以防止颜色变暗，使它保持明亮和绿色。
3.然后将菠菜汁倒入面粉中，分批加入，搅拌至絮状，揉搓至软实。把面团放在一边，用保鲜膜包起来，静置10分钟以上。
4、再处理饺子，肉馅用蚝油、生抽、料酒、葱姜和盐拌匀，再剁香菇，放入肉馅中，加入香油拌匀，朝一个方向搅拌均匀。
5、将面团分成小剂量，卷成饺子皮，再包入馅料，包好的饺子煮熟，煮熟的时候加一些盐，饺子就可以煮熟了。
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