广西菜口味特点
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广西菜是指以广西地区的食材为原料，采用广西地区特有的烹饪技术制作而成的具有广西饮食文化的菜肴的总称。
根据广西烹饪与餐饮行业协会发布的团体标准0755-799000(2021年2月1日起生效)，广西菜分为北方、西部、东南、滨海四大风味，共有139道代表性菜肴。桂皮形成了“自然生态，原汁原味”的主要特色，以及“以米为食，原汁原味，多民族融合，味如酸味”的饮食文化特色。其中，“以米为食”是广西菜系区别于其他菜系的一个重要特征。
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