如何鉴别乙醇和乙酸 怎样鉴别乙醇和乙酸
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分别点燃乙酸和乙醇，乙酸不可燃，乙醇可燃；加入碳酸氢钠粉末后，醋酸随气体释放，不变为乙醇；醇是乙醇，酸是乙酸。
醋酸(也叫冰醋酸或醋酸)是一种有机单酸，它是醋中刺鼻气味和酸度的来源。纯无水乙酸是一种无色的吸湿性液体，凝固点为16.7，凝固后呈无色晶体。醋酸是一种弱酸，但它有腐蚀性，它的蒸气对眼睛和鼻子有刺激性。
乙醇是酒精的一种，是酒的主要成分，所以又称酒精，是一种可再生物质。化学式也可以写成C2H5OH或EtOH。乙醇是可燃的，通常用作溶剂、燃料和消毒剂。它可以用来制造其他化合物。工业酒精中含有少量甲醇，医用酒精主要是指浓度在75%左右的乙醇。甲基醚和乙醇是异构体。
1. 金属钠与醋酸剧烈反应，释放氢气，产生大量气泡；它也能与乙醇反应释放氢，但不剧烈。
2、碳酸钠溶液与醋酸剧烈反应产生大量气泡CO2;它不与乙醇反应，但与乙醇互溶，形成非分层溶液。
3.紫色石蕊溶液遇醋酸会变红；不是与乙醇成反比，而是与乙醇互溶成非分层溶液。
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