炒勺菜用焯水吗
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炒菜一定要焯水。主要是为了缩短烹饪时间，锁住营养成分
勺花很容易被人体吸收，其营养价值高于其他蔬菜。勺菜煮熟后鲜嫩可口，非常适合脾胃虚弱、消化功能不强的儿童和老人使用。
勺菜分为白色花椰菜和绿色花椰菜两种，白色花椰菜比较好吃，绿色花椰菜叫西蓝花，但这两种花椰菜营养相似，花椰菜味道鲜美。
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