如何鉴别杯盘碗碟的质量好坏 盘碗碟的挑选方法
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1、看釉面，陶瓷碗的釉面很重要，这点可以看出来，但是用手触摸可能感觉比较清楚，好的釉面薄而光滑，如果触摸感觉凹凸不平，有凹凸或凹陷，就说明工艺不到位，需要换一看。
2、看碗底，碗底部分通常是盛饭的时候，大家的饮食习惯一般都是热汤热饭，所以我们首先要选择碗底比较厚的，这个地方厚，自然比较容易盛，也可以保温。
3、看形状，碗基本上都是圆的，但是在制作和烧制的过程中，难免会出现一些次品，比如不够圆、凹陷的地方。
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