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香椿如何保鲜运输

简介:关于香椿如何保鲜运输的相关疑问,相信很多朋友对此并不是非常清楚,为了帮助大家了解相关知识要点,小编为大家整理出如下讲解内容,希望下面的内容对大家有帮助!
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1、清洗:采摘完新鲜香椿后,在晴天的早晨,将花蕾长10 ~ 15厘米的花蕾用清水冲洗,并清除灰尘、泥土的同时不要用手擦洗。

2、煮沸:用0.2%浓度的碳酸氢钠作为烫洗液,将洗净的香椿放入溶液中煮沸,在烫洗液中烫30秒即可取出。

3.包装:熨烫、漂白结束后,立即取出,放入亚硫酸氢钠溶液中,冷却并沥干水分,每袋重量0.5 kg包装。

4. 冷冻:将包装好的香椿放入冰箱冷冻24小时后,再置于零下18的温度中,使香椿在运输时能在塑料盒中保持新鲜。

以上就是关于香椿如何保存运输方法的介绍。

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