羊肉炖红薯胡萝卜家常做法
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材料：胡萝卜1根、羊肉900克、水3500毫升、料酒、葱切、姜片、盐适量、香油1勺、白胡椒粉适量、花椒1个料包。
实践：
1. 羊肉洗净，沥干水分，切成小块。胡萝卜洗净，切段备用。
2. 羊肉焯水，捞出沥干水分。
3.在煎锅中倒入适量色拉油，将羊肉快速煎至颜色变白。
4. 将水和其他调味料(除了香油、白胡椒粉和盐)放入锅中，大火烧开(我用砂锅炖)。把火调小火，煮大约1小时。
5. 加入胡萝卜，继续小火煮半小时。用盐、白胡椒粉和香油调味。
6、如果喜欢吃香菜和大葱可以放一些香菜段和大葱，如果不喜欢吃这些就不放也可以。
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