破壁机柠檬汁会流失维生素吗
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柠檬在被破壁机处理的过程中会失去一些维生素。使用破壁机打果汁、蔬菜汁时，高速旋转的刀头不仅会产生热量，还会增加搅拌过程中维生素C的氧化程度，对营养的破坏更为严重。因此，吃富含维生素C的水果的最好方法是用牙齿吃。
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