白酒20822是粮食酒吗
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GB/T20822不是粮食白酒，但该标准属于液体白酒(即食用酒精勾兑)。
纯粮酒是一种全谷物酿造的酒。
粮食酒的主要风格特征取决于以下几个方面:一是制曲技术，二是酿造技术，三是老窖泥技术，四是勾兑技术。
1.主要原料:纯粮固态发酵工艺。根据“甜高粱、甜玉米、净米、躁麦、糯米、大麦”的特点，选用高粱、大米、糯米、玉米、小麦为主要酿造原料。要求:颗粒饱满，干燥，杂质少，无霉变。经过严格分级除杂，高粱粉碎成4-6瓣，玉米最大颗粒小于0.2mm，糯米、大米粉碎成2-4瓣，小麦要求去皮。
2.辅助原料:稻壳。主要作用是调节酒醅的淀粉浓度，稀释酸度，使酒醅有一定的松散度，有利于酒醅的发酵。要求:新鲜干燥，无霉味，色泽金黄。
3.冲泡水:清澈透明，微甜爽口。
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