啤酒鸭怎样做比较好吃,啤酒鸭的做法
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1. 先将鸭肉切成块，土豆切成和鸭肉一样大小的滚刀块。锅中开热水，将鸭块放入沸水中焯两分钟。
2. 锅中倒入油，放入姜、葱、八角和陈皮，炒熟后翻炒。加入一勺豆沙，把豆沙裹在鸭肉里。
3.煎熟后倒入啤酒，加入鸡精和冰糖，加入半勺酱油，少许老抽，盖上锅盖小火煮20分钟。
4、转大火收汁，加入两勺水淀粉，红椒和青椒放入里面，最后关火出锅。
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