打的果汁还有营养吗
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1. 有营养。但是榨汁会失去营养。
2. 在突出过程中，细胞被高速旋转的叶片完全破坏，细胞内的一切物质混合在一起。就这样，维生素C遇到各种酶，自然流失。根据实验，黄瓜在榨汁后和榨汁前对维生素C的破坏率高达80%。番茄、小白菜等也有类似的结果。
3、除维生素C外，如黄酮类、花青素等抗氧化成分，也会有不同程度的损失。至于不溶性纤维，它肯定不会进入果汁中。像钙这样的不溶性元素也会留在残留物中。所以，果汁虽然时髦，但不如直接吃水果和蔬菜健康。可以肯定的是，你仍然可以从榨汁中获得很多矿物质，比如钾。
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