冰糖和白砂糖的区别有哪些
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1. 原料差别：冰糖的主要原料是白砂糖或蔗糖，而白糖的主要原料是从甘蔗、甜菜中压榨出来的糖浆。
2、生产工艺上的区别：冰糖主要是以白砂糖或糖浆为主要原料，经过重熔、洗涤、结晶，而砂糖主要是用甘蔗或甜菜为主要原料，经过榨汁、干燥、结晶。
3、色差：冰糖的颜色一般为灰色或半透明色，白糖的颜色一般为白色。
4、形状差异：冰糖的形状一般为小方粒状或大块状，白糖的形状一般为细砂粒状。
5. 口感差异：冰糖一般吃起来足够甜，口感清甜，而白糖一般尝起来比冰糖稍微少一点甜，但由于是小颗粒，容易在口中内化，吃起来感觉足够甜，但白糖甜后口感略涩。
这就是冰糖和砂糖的区别所在。
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