爆炒山地鸡怎么做 如何做爆炒山地鸡
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1. 材料：鸡半只、芝麻叶300克、干辣椒200克、八角100克、葱花150克、糖11克、油22克、盐33克、水44克。
2、鸡肉洗净切块沥干水分，根据自己的食客人数调整，土豆滚刀切块，蔬菜切段。
3.锅中倒入油，加入蒜、葱、姜片炒香。
4. 加入冰糖、干辣椒、芝麻叶、八角和肉桂，将鸡肉煎至两面焦黄。
5. 加入适量清水，用生抽翻炒。
6. 加入生抽、老抽和盐。转到中火，盖上盖子，小火煨。
7. 鸡肉里加土豆块，盖上盖子焖两分钟，就可以吃了。
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