清炖鲫鱼汤 清炖鲫鱼汤的做法
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1、原料：鲫鱼300克。调味：油15克、葱5克、姜5克、盐2克、胡椒粉1克、料酒少许。
2、鲫鱼去鳞，脏器洗净后沥干水分。
3.锅热后，将姜片敷在锅底，这样煎鱼时不易粘底。油加热至七成后，将鱼放入锅中煎至两面金黄，撒适量料酒(可解决鱼腥味，汤汁会变得更香)，加水(水不要太多)烧开。
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