红烧鸽子的家常做法 正宗红烧乳鸽做法
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1、材料：鸽子1只、姜1片、葱1段、水、盐、醋、五香粉、胡椒粉。
2. 首先，选择一只新鲜的乳鸽。最好在菜市场宰杀一只新鲜的乳鸽，以保证新鲜度。
3.把鸽子放在清水里浸泡20分钟，然后清洗干净。记得把鸽子的肚子弄干净。
4. 将洗净的乳鸽切成大小合适的小块。
5. 首先，将乳鸽肉放入沸水中煮熟，然后将水擦干。
6、然后在锅中放入适量色拉油，烧至八成热后放入鸽子块，翻炒两下倒入酱油，再加入水、盐、醋、五香粉、胡椒粉、葱、姜，大火小火煨，再换成小火。
7、最后大火收汁，放入适量鸡精即可关火，放入盘中食用。
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