鱿鱼，可以称为鱿鱼、软鱼，它的营养价值非常高，也是一种比较昂贵的海鲜。我们经常在餐桌上看到很多鱿鱼菜，鱿鱼是各种各样的菜，可以非常满足我们的口味。那么鱿鱼有多少营养呢？让我们来看一看。

鱿鱼的营养价值

鱿鱼属于海产品的一种，就营养功能而言，它与墨鱼、章鱼等软腕足类海产品大致相同。其中，它们富含蛋白质、钙、磷、铁等元素，同时还含有非常丰富的硒、碘、锰、铜等微量元素的食物。鱿鱼不仅蛋白质含量高，而且脂肪和热量也很低。与牛肉、金枪鱼相比，其营养价值丝毫不逊色。此外，每100克鱿鱼干含有66.7克蛋白质和7.4克脂肪，以及大量的碳水化合物和钙、磷等无机盐。鲜鱿鱼的蛋白质含量也可达16% ~ 20%，脂肪含量很低，仅为一般肉类的4%左右，热量远低于肉类，因此其营养价值非常高。

鱿鱼的热量高吗

鱿鱼是一种低热量的海鲜，它还具有低脂肪的优点。鲜鱿鱼的蛋白质含量也高达16% ~ 20%，脂肪含量很低，仅占一般肉类的4%左右，热量也远低于肉类。此外，鱿鱼本身含有丰富的钙、磷、铁等元素，它能促进骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。鱿鱼除了含有丰富的蛋白质和氨基酸外，还含有大量的牛磺酸，可以抑制血液中的胆固醇水平，缓解疲劳，恢复视力，改善肝功能。最后，鱿鱼还含有多肽和硒，并富含抗病毒、抗射线。

以上就是对鱿鱼营养价值的解答，作为海鲜属性的一类，鱿鱼不仅可以为我们提供各种美味的食物，还可以为我们的身体提供很多的营养，让我们在享受美味的同时，还可以更好的补充营养，是一种非常好的食材，值得我们食用营养补充。