素丸子的家常做法 怎么做素丸子
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1. 主要原料是青萝卜，辅料是鸡蛋、面粉，调味料是盐、鸡精、花椒、花椒，香气料是葱、姜。
2、将青萝卜去皮切成丝，将萝卜放入碗中，加入盐，用手抓住萝卜，将水挤出来挤干。
3、将萝卜丝放入碗中加入盐，加入一些鸡精、盐、胡椒粉、姜、葱，然后放入鸡蛋中，拌匀后加入面粉，使面粉与萝卜充分混合在一起，点火，倒入花生油，在制作球时，面粉不能加太多，需要逐个放入球中放入手中。
4、捞成小球，等油温升高，把小球放入油锅中，等小球变成金黄色后出油控制，油温升高，然后再煎，让小球充分上色，出油控制，这素球就完成了。
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