如何做好吃的朝鲜冷面呢 制作朝鲜冷面的方法
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1、主要食材：凉面200g，牛肉汤100g，腌牛肉几片，鸡蛋1个，番茄几片，辣白菜适量。
2. 材料：盐1茶匙，苹果醋半茶匙，糖1茶匙，韩国甜辣酱1茶匙，熟芝麻少许，洋葱粉少许，大蒜粉少许。
3.将两块牛肉腌制，取2汤匙牛肉汤，加入水、盐、苹果醋、洋葱粉、大蒜粉煮开，放凉后放入冰箱冷藏。
4. 将腌好的牛肉切成厚片，放入腌料中浸泡。
5、将冷面用水煮熟，煮熟的时间和成熟度应根据冷面的不同而定，一般约七、八分钟，可以拿手切一下试试。冷面有很多种，有的深褐色，有的浅色，颜色越深一般韧性越好。
6. 取出煮熟的面条，在筛子上用冰水冲洗几次，然后将水倒入大碗中。用冰水“收紧”过的面条口感更滑。
7、把面放进一个大碗里，把冷面中间稍微堆高一点，碗里倒一些冰鲜牛肉汤。通常在餐馆里吃，汤是装在双层隔热的不锈钢碗里，这样整个汤就不会变得太热而改变味道。我用陶瓷碗喝汤。
8. 鸡蛋煎至八成熟，或与煮熟的鸡蛋切块或切片，将黄瓜、番茄切片、腌牛肉和腌黄瓜洗净擦匀。中间放入韩式甜辣酱，煮熟的芝麻、松子也可以放几颗，拌匀吃。
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