烤箱如何烤自制蛋糕 烤箱自制蛋糕简单做法
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1. 材料：面筋面粉100克，牛奶适量，鸡蛋5个，玉米油适量，糖粉70克左右。
2、制作步骤：准备好材料后，先找两个干净的盆，擦去盆里的水，注意保持盆的干燥。现在把蛋黄和蛋白分开。注意蛋清的碗，因为蛋清之后要被打发掉。
3.首先用打蛋器将蛋白打匀，将三分之一的砂糖放入蛋白中，用打蛋器快速搅拌两分钟，然后加入三分之一的砂糖，再快速搅拌三分钟，最后加入剩下的三分之一的砂糖。当蛋清变成固体时，发现蛋清可以拉小角而不松弛，说明蛋清已经打好了。
4、将面粉、油、牛奶倒入蛋黄中，大力搅拌，混合1/3的蛋白，搅拌均匀，然后将蛋黄碗放入大碗中，上下搅拌，请不要画圆圈，否则容易散落。
6. 烤箱预热10分钟，然后放入蛋糕模，在140摄氏度的温度下烤50分钟。
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