羊排炖山药的做法 怎样做羊排炖山药
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羊肉250克，山药50克，姜、料酒、葱、八角、胡椒粉、盐、味精、胡椒粉适量。
2. 羊肉洗净，切成6cm和5cm宽的小块，用沸水烫平，去水洗沫。
3.山药去皮，切下滚刀块备用；葱花洗净切段；姜切片备用；
4、将羊肉、姜、葱、料酒、八角、花椒放入砂锅中，倒入适量清水；
5、开大火烧开，撇去泡沫，用小火小火炖两小时左右；
6、将山药放入调味料中，放入山药后，加入盐、味精、胡椒粉，调好口味即可食用。
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