香辣牛肉正宗做法配料 香辣牛肉怎么做
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1. 配料:牛肉、干辣椒、姜、料酒、生粉、鸡精、油、葱、盐、蒜、生抽、料酒、胡椒粉。
2. 把牛肉切成片;干辣椒切段,姜蒜剁碎,葱切段。
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4. 牛肉腌好后,烧热锅,放油,待油温升高后加入腌制好的牛肉翻炒。牛肉变色后捞出。
5. 锅底留油、干辣椒、姜、蒜,再倒入牛肉,翻炒10秒以上,再加入水淀粉,搅匀后撒上葱花段、少许盐、鸡精调味,翻炒均匀即可出锅盛盘。
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