顾渚紫笋茶是什么茶 顾渚紫笋炒青还是烘青
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饮茶不仅是中国传统的饮食文化,而且具有一定的保健作用,如消除自由基,保持健康,帮助衰老。茶的种类很多,有红茶、绿茶、乌龙茶等,那么古竹紫笋茶到底属于哪一种茶,是炒绿茶还是炒绿茶呢?
顾渚紫笋茶是什么茶
古竹紫笋茶历史悠久,早在唐朝就被称为贡茶。它是一种绿茶。经常饮用绿茶可以防癌、减脂、减肥,还可以减少尼古丁对吸烟者的伤害。具有杀菌、抗炎、抗癌等特殊功效,是其他发酵茶无法比拟的。古竹紫竹中的茶多酚和维生素C还能活血化瘀,防止动脉硬化,所以经常喝茶的人患高血压和冠心病的几率较低。
顾渚紫笋炒青还是烘青
古竹紫笋的制作方法是先采摘新鲜的茶叶,然后静置5-6小时左右,待茶叶含水量降至72%左右时炒熟。制作过程分为杀青、炒干、烘烤三步,其中杀青在锅中进行,可从锅中取出冷却后,再放入锅中烘干定型。最后将茶叶干燥至含水量为5%左右,然后干燥冷却,即可包装储存。古竹紫笋茶既不是炒青,也不是烘青,而是属于半炒、半烘的类型。既煎又烤。
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