肉龙的做法 肉龙的做法介绍
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1. 主要材料：面粉30g，肉末150g，酵母3g。
2. 材料：盐2克、生抽1勺、老抽1勺、五香粉少许、白胡椒粉少许、葱油1勺、香油少许、香葱2根、姜2片。
3.酵母用少许温水煮。
4、倒入面粉，慢慢加入温水，用筷子搅拌成絮状。
5. 做一个光滑的面团，把它放在温暖潮湿的地方，让它膨胀到两倍大。
6、面团有致密的蜂窝状，证明发质好。
7. 把香葱切成小块。
8、姜沫。
9、肉放入盆中，加入盐、生抽、老抽、五香粉、白胡椒粉少许打匀。
10. 在馅料中加入葱花、姜、葱油和香油。
11. 取出发酵好的面团揉匀。
12. 然后把它卷成大块(不要卷得太薄，否则会死，起不来)。
13、均匀地铺上一层微调过的肉，四边不要抹，以免打滚时夹馅；
14. 从短侧慢慢翻滚。
15. 最后，把边缘捏到底部，发酵到两倍大。
16. 将格栅和肉龙放入冷水中，煮沸，中火蒸18分钟左右。在打开盖子之前，关掉火，让盖子打开3分钟。
17. 切段食用。
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