水蛋的做法技巧 水蛋的做法窍门
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1. 在热气腾腾的碗里打两个鸡蛋。
2. 打鸡蛋。
3.加入半茶匙盐，少许酱油和油，搅拌均匀。
4. 注意不要把所有的酱油都加进去。
5. 加入280ml温水，加水时顺时针搅拌。
6. 用勺子把浮在水面上的气泡舀掉。
7. 在蒸锅中放入适量的水，烧开。水开后，把鸡蛋放进去。用大火蒸10分钟左右。
8. 打开盖子，撒一点葱。然后盖上盖子，用剩余的热量烘烤。
9. 取出，用勺子在表面淋一点酱油。
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