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柿饼里面发黑是怎么回事(柿饼内部发黑的原因可以吃)

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柿子在制作过程中变黑是正常的。柿子在制作过程中会剥皮,果肉暴露在空气中会氧化变黑。如果柿子本身含糖量不高,糖霜不足,发黑会比较明显,可以食用。但是如果你买下来放一段时间,它就会变黑,大部分会发霉。不建议继续进食。

这个柿子又黑又坏吗

柿子是否变黑取决于具体情况。做柿子要削皮,在室外晾干。肉的皮肤与空气体接触时,会发生氧化,颜色逐渐变黑,类似于红色。

如果柿子本身的含糖量不高,那么在制作过程中,结霜就不那么明显,表面的黑色沉积物就会更明显。但在这种情况下,柿子可以正常食用,因为它没有刺激性,不会产生有害物质。

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