咸鱼怎么腌制好吃 咸鱼的腌制方法
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1、刮去鱼鳞洗净，然后用锋利的刀从鱼尾一直划到鱼背。
2. 切开鱼肚，取出鱼的内脏，洗净鱼头。
3.把鱼里里外外涂上两层盐，然后放在盆里。两天后，将鱼身翻过来，腌制四天左右，然后准备晾干。
4. 鱼身上面穿铁丝或布，用筷子或竹签把鱼身抻抻，挂在室外阳光下。
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